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氮素是構成生物體的一種必需元素，自然界中的氮素循環包括許多轉化作用。空氣中的氮氣被固氮微生物及植物與微生物的共生體固定成氨態氮，經過硝化微生物的作用轉化成硝態氮，后者被植物或微生物同化成有機氮化物，植物組織氨氮含量可反映植物受脅迫的程度。 植物銨態氮試劑盒 氮代謝系列-常備現貨

硝態氮是植物最主要的氮源。植物體內硝態氮含量反映了土壤中硝態氮的供應情況，可作為土壤氮肥的指標。測定植物體內的硝態氮含量，不僅能夠反映出植物的氮素營養情況，而且對鑒定蔬菜和以植物為原料的加工制品的品質也有重要的意義。 植物硝態氮試劑盒 氮代謝系列-常備現貨

亞硝酸鹽廣泛存在于水體和土壤中，不僅是有機氮分解的重要中間產物，也可能來自污染。人體攝入過量后，可誘發消化系統癌變。 水土亞硝酸鹽含量測定試劑盒 氮代謝系列

在食品中，亞硝酸鹽可與肉品中的肌紅素結合而更安定，在食品加工業中作為保色劑，以維持肉制品的良好外觀，并防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產生，提高食用肉制品的安全，但是人體長期攝入亞硝酸鹽過量的食品，可誘發消化系統癌變。 食品中亞硝酸鹽含量測定試劑盒 氮代謝系列

天冬酰an合成酶是廣泛存在于生物體內的一類氨基轉移酶，催化谷an酞胺的氨基向天冬氨酸轉移。當植物處于氨毒時天冬酞an的形成是一種解毒反應。 天冬酰an合成酶活性測定試劑盒 氮代謝系列